Wie Ernährung unseren Gemütszustand beeinflusst - Ein Blick in die Wissenschaft

"Das schlägt mir auf den Magen", "Da wird mir richtig schlecht", "Ich habe es satt!" - Diese Ausdrücke kennen wir alle und sie zeigen, wie die Verbindung von Essen und Stimmung auch in unserer Alltagssprache Platz gefunden hat.
Dies ist kein Wunder, denn der Darm, auch bekannt als unser zweites Gehirn, ist direkt mit unserem Hauptgehirn verbunden. Diese direkte Kommunikation zwischen Darm und Gehirn hat tatsächlich Auswirkungen auf unsere Stimmung und unser emotionales Wohlbefinden. Studien an Tieren haben gezeigt, dass allein durch die Transplantation der Darmflora eine mutige Maus zu einer ängstlichen Maus werden kann, und eine depressive Maus zu einer glücklichen Maus. Doch warum ist das so? Wie beeinflusst unsere Ernährung unsere Emotionen? Stimmt es wirklich, dass Schokolade glücklich macht? All diese Fragen und viele weitere werden in diesem Vortrag beantwortet.

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